How to eat Japanese food

Quoted is the contents from Japanese guide.

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Japan manar

ご飯の食べ方の説明です。 食べている間はお茶碗は持って口へ運ぶ。。 醤油をご飯にかけてはいけない。 刺身を食べるときは醤油を小さい皿につぐのだが、醤油を残すのは悪いマナーとされるので、あまり注がないようにしましょう。

フムフム、なんとなく分かりますが、外人が美味しそうに醤油をご飯にかけるのを見て、最近私もやってます。 それに刺身を食べるときは醤油たっぷり使っちゃたりしてました。 (汗  日本人としても反省するところありそうです。

Japanese drinking rule

I have found interesting article in the Japan-guide which introduces about Japan to the foreigners. In the article following is the explanation about drinking rule in Japan.

--- from Japan-guide ----

Drinking rules

When drinking alcoholic beverages, it is customary to serve each other, rather than pouring your own beverage. Periodically check your friends' cups and refill their drinks if their cups are getting empty. Likewise, if someone wants to serve you more alcohol, you should quickly empty your glass and hold it towards that person.

While it is considered bad manners to become obviously drunk in some formal restaurants, for example in restaurants that serve kaiseki ryori (Japanese haute cuisine), the same is not true for other types of restaurants such as izakaya, as long as you do not bother other guests.

Do not start drinking until everybody at the table is served and the glasses are raised for a drinking salute, which usually is "kampai". Avoid using "chin chin" when drinking a toast, since in Japanese this expression refers to the male genitals.

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結構マジに紹介してますね。 日本でアルコールを飲む時はお互いに注ぎあい、定期的に人のコップをチェックし、空になりそうな時は注ぐ。 同様に誰かに継がれる時は急いでコップを空にしてそのコップを相手に差し向ける。 ただし、高級なレストランではその限りではない。 

解るかな? 西洋人にこのマナー。。。  仕事してた時、外人に居酒屋でこのマナーのとおりビールを注いだらマジに怒られたこと合ったし、(笑