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Ramen is national food in Japan

It is not at all an exaggeration to say that ramen is the national food of the Japanese. However ramen came from China, its cooking has been developed in Japan to meet Japanese taste for so long that it is considered to be Japanese food. There are many ramen shops in Japan and the taste differs between regions and shops. Since the ramen boom, there are many magazines and TV programs that feature stories of "shops that create lines.  Though ramen is good taste it is very difficult to explain how does it taste in English. So I gathered some English statements which explain the taste of ramen.


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今後ラーメンを英語で表現する為に用語集を作成してますので以下は本題の内容とは異なります。

a bowl of ramen : 一杯のラーメン
Pickled bamboo : メンマ
Firm texture : 硬い食感
The soup has run out : スープ売り切れ
plenty toothy and springy : 歯ごたえがあって弾力がある
The soup is full-bodied : コクのあるスープ
noodle suits soup :  スープに合う麺
The soup is very fishy, a bit more than other tonkotsu gyokai shops. : 魚介風味の豚骨スープ
slow-roasted pieces of pork cartilage : ゆっくり焼いた豚の軟骨
Even if it isn't good for your weight, the collagen is supposedly great for your skin
あなたが体重を気にしていてもコラーゲンは肌を綺麗にします。
This bowl was a complete let down. No depth. このラーメンは味が深くなく、がっかりした。
As for the ramen, it is simple and hearty. Many ramen enthusiasts give this shop a solid normal ranking. There isn't much of an impact, but it is a good bowl that shows it's roots. : 多くのラーメンファンが普通の評価をする 愛情のこもったシンプルなラーメンでインパクトはあまりないが、元祖を思わせる素晴らしいラーメン。
I won't say it was worth it, because that is a lot of cash to drop on some noodles. このラーメンはマズイ、金をドブ(ラーメンの丼)に捨てるようだ。

ラーメンは今や日本の国民食ですね。
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ラーメンは和食

ニューヨークにも数年前からラーメン屋が増えはじめ、今では現地の人にも定着したようです。
もちろん「和食」として受け入れられています。

ラーメン用語集、私も活用させていただきます(^_^)b

Joeさんへ Re: ラーメンは和食

> もちろん「和食」として受け入れられています。

やはり、和食ですか?  アメリカ人にも是非ずるずると麺をすするまで受け入れて欲しいです。(笑
プロフィール

Yoppapie

Author:Yoppapie
ただの酔っぱらいの独り言です。
外資系の半導体関係の仕事をしていましたが、52歳で退職して今61歳です。
ボケてしまうことを恐れ、ブログをはじめ、そのネタ作りの為に料理やギターを始めました。英語勉強の為に英語で書いてありますが間違いだらけです。
数年間放置してしまいましたが、英語の勉強とギターを再開したので当ブログも再開します。

日本語のブログもやってます。

http://goltteria.blog26.fc2.com/

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